A empresa Viana e Lima refrigeração e especializada em montagem sobre medida no ramo de refrigeração e congelados montamos esta matéria especialmente para você que tem duvidas de como fazer sua compra de balcões refrigerados seja para área gourmet ou cozinha industrial.
Primeiro ponto de vista que devemos enxergar e saber o que vai ser armazenado no balcão, vamos citar alguns exemplos sendo que o mesmo devem ser fidelizados ao que foi fabricado para você pois é possivel troca a temperatura para alguns produtos, porem se for algo muito diferencial de temperatura o mesmo pode congelar ou não alcançar a temperatura esperada pois existem diferentes temperatura para determinados tipo de produtos, exemplos agua, suco e refrigerante, verdura e legumes, frios, etc, temperatura positivas podendo variar de 0º a 7º graus. Já para cervejas as temperaturas são negativas de 0º a -5º graus isso alterar a estrutura e isolação do balcão, para manter congelado o balcão precisa de uma temperatura de -10º a menos -13º graus isso também influencia na isolação e motor e gás e etc. Agora para sorvete aquelas massas densas e fortes recomendamos a temperatura de -18º a -25º graus, essa temperatura e para sorvete e açaí e também serve para congelar produtos naturais.
A respeito da carne para manter resfriada indicamos a temperatura de 4º graus, já para congelar a temperatura adequada e de -10º graus.
A fabricação dos nosso balcões refrigerados são totalmente em aço inox interno e externo ou na chapa branca interno e externo também podendo ser fabricado interno aço inox e externo em formica na cor do seu moveis ou seja para se adequa a sua casa a sua área de lazer gourmet, já na estrutura utilizamos o esqueleto em aço metalão com pintura eletrostatica e isolamento placas poliuretano que são muito mais densa do que placas de isopor e também tem muito mais durabilidade.
Também oferecemos duas opções para porta sendo a primeira opção porta de vidro com ante embaçante vidro duplo e a segunda opção porta cega ou seja porta de aço inox.
Procuramos oferecer o que tem de melhor no mercado porem oferecemos à opção de diversos produtos e qualidades sem muito afeta a durabilidade e garantia.
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